سریع-اتاق انجماد
فناوری انجماد سریع-قدرت کم-درجه حرارت بالا-را برای کاهش سریع دمای هسته غذا به حالت کم-دمای تازه-در مدت زمان کوتاه، مهار موثر رشد باکتریها و حفظ حداکثری مواد مغذی و بافت گوشت، فرآوردههای گوشتی و آبزیان آماده میکند. کریستال های یخ ریز به ساختار سلول آسیب نمی رسانند. پس از ذوب شدن، غذا آبدار با بافت سفت، تازه به اندازه تازه آماده شده است، که باعث طولانی شدن دوره نگهداری و تضمین کیفیت غذای پایدار می شود.
بنابراین، انبارهای انجماد سریع معمولاً به کمپرسورهای تبرید یا واحدهایی با قدرت و عملکرد نسبتاً بالا نیاز دارند.






تازه-نگهداری اتاق ذخیره
کمپرسورهای تبرید برای انبارهای جدید-معمولاً از کمپرسورهای رفت و برگشتی استفاده میکنند. اکثر انبارهای نگهداری تازه-برای میوه ها و سبزیجات، گل ها، چای، گیاهان دارویی، تخم مرغ، شیر و سایر محصولات طراحی شده اند. آنها دقیقاً محدوده دما و رطوبت را کنترل می کنند، تنفس و از دست دادن آب را کاهش می دهند، رسیدن و پیری را به تاخیر می اندازند و از پوسیدگی و خراب شدن جلوگیری می کنند. این کار باعث میشود میوهها و سبزیجات ترد، آبدار و با رنگهای روشن باقی بمانند و به گلها اجازه میدهد برای مدت طولانی شکوفا شوند، به طور موثری عمر مفید و چرخه فروش را افزایش داده، ضرر و زیان را کاهش داده و عملکرد را بهبود میبخشد.
انبار یخچالی - محیطی پایدار در دمای پایین-، مناسب برای نگهداری متوسط و طولانی-گوشت، محصولات آبزی، غذای پخته، نوشیدنی ها و سایر اقلام مناسب است. خنک کننده یکنواخت بدون تفاوت دما، جلوگیری از تشکیل یخبندان و فساد محلی است. عملکرد قابل اعتماد ایمنی مواد غذایی را تضمین می کند و آن را با سناریوهای مختلف مانند سوپرمارکت ها، غذاخوری ها، کارخانه های فرآوری و انبارهای زنجیره ای سرد سازگار می کند. با ظرفیت زیاد، دوام بالا و مدیریت آسان مشخص می شود، ذخیره سازی راحت تر و عملکرد کارآمدتر را امکان پذیر می کند. بنابراین کمپرسورها و واحدهایی با عملکرد پایدار مورد نیاز هستند.

